El descubrimiento de productos de primera calidad

El movimiento Slow Food se inició en Italia y luego en otras partes de Europa en los años 1980 y 1990.

Se anima a los consumidores a la fuente de sus productos a nivel local y no en los supermercados.

El Camino del Descubrimiento de Alimentos también está, aquí mismo en la región de Gladstone.

Una iniciativa del Servicio de la Costa del Descubrimiento de la Salud de la Comunidad en Agnes Water, la Ruta de la Alimentación Discovery es mostrarle a la gente acerca de la maravillosa y orgánicos producen a menudo se cultivan en su propio patio trasero.

La idea surgió el mes pasado y el segundo alimento Discovery tour Camino visitaron ocho productores locales en y alrededor de Agnes Water ayer.

El servicio de salud nutricionista Marina Chang y programa de apoyo oficial de Annette Cox escoltaba a un autobús lleno de lugareños y visitantes a una serie de sitios para ver las prácticas agrícolas, productos hermosa y muestra algunas de las delicias al hablar y aprender de los productores.

"Surgió inicialmente para animar a la gente a comer más frutas y verduras", dijo la señora Chang.

"Pero también quería mostrar lo que está disponible a nivel local y cómo usted puede conseguir productos de muy buena calidad y frescos, justo aquí.

"También se puede recoger algunos consejos sobre cómo hacer crecer su propia fruta y vegetales."

Y no se trata sólo de frutas y vegies que se puede obtener en las partes meridionales de la región Gladstone, con el recorrido tomando en hierba de los jardines, los productores de miel, negocios de mariscos, así como aceitunas, aceite de oliva, todo tipo de cítricos e incluso una bebida de licores de producción local.

Las visitas están programadas dos veces al mes, teniendo en distritos diferentes cada vez, con el Camino del Descubrimiento de la Alimentación ha fijado para el próximo Jueves, 19 de julio, partiendo desde el Centro de Miriam Vale la Comunidad.

Segunda parada de ayer se encontraba en Vegies de Ron en la manera de Anderson, Agnes Water, donde Ron Ostrofski ha ido creciendo y venta de frutas y hortalizas de calidad, además de miel y una amplia gama de otras golosinas desde hace años.

"Tengo alrededor de seis hectáreas aquí y de granja cerca de cuatro", dijo Ron.

"A menudo no se puede cumplir con la demanda, la gente sabe de dónde viene y vendemos casi todo."

Y ahora Ron carga hasta su camioneta y toma su producto fresco a las comunidades mineras, que están hambrientos de fruta de calidad y vegies y establece sus puestos de venta en lugares como el Bluff, Blackwater y Esmeralda-y vende el lote. Los restaurantes locales en Agnes Water y el Setenta y diecisiete están utilizando la mayor cantidad de productos locales que pueden conseguir ahora, también, y el servicio de salud se está apoderando de la idea.

"Estamos planeando clases de cocina con productos locales y animar a la gente a probar nuevas ideas con lo que es fácilmente disponible y, a menudo más nutritivos y más baratos", dijo la señora Chang.

Y los restaurantes locales ya están a bordo con las ideas de menús saludables y el uso de los productos locales frescos.

Puede que no sea un autobús lento en el rastro de la Alimentación descubrimiento, pero la idea de buena calidad, productos frescos de la zona.

via: http://www.gladstoneobserver.com.au

Discovering top quality produce

THE slow food movement took off in Italy and then other parts of Europe in the 1980s and 1990s.

It encourages consumers to source their produce locally and not from supermarkets.

The Discovery Food Trail is also taking off, right here in the Gladstone region.

An initiative of the Discovery Coast Community Health Service in Agnes Water, the Discovery Food Trail is about showing people the wonderful and often organic produce grown in their own backyard.

The idea was hatched last month and the second Discovery Food Trail tour visited eight local producers in and around Agnes Water yesterday.

The health service's dietician Marina Chang and program support officer Annette Cox escorted a busload of locals and visitors to a number of sites to see farming practices, beautiful produce and sample some of the delights while talking and learning from producers.

"It came about initially to encourage people to eat more fruit and vegetables," Mrs Chang said.

"But we also wanted to show what is available locally and how you can get very good quality produce, and fresh, right here.

"You can also pick up a few tips on how to grow your own fruit and vegetables."

And it's not just fruit and vegies that can be sourced in the southern parts of the Gladstone region, with the tour taking in herb gardens, honey producers, seafood businesses as well as olives, olive oil, all types of citrus and even a tipple of locally-produced liqueurs.

The tours are scheduled twice a month, taking in different districts each time; with the next Discovery Food Trail set down for Thursday, July 19, leaving from the Miriam Vale Community Centre.

Yesterday's second stop was at Ron's Vegies on Anderson Way, Agnes Water where Ron Ostrofski has been growing and selling quality fruit and vegetables, plus honey and a range of other goodies for years.

"I've got about six acres here and farm about four," Ron said.

"I often can't keep up with demand, people know where to come and we sell just about everything."

And now Ron loads up his truck and takes his fresh produce out to the mining communities, which are starved of quality fruit and vegies and sets up his stalls at places like the Bluff, Blackwater and Emerald - and sells the lot. Local restaurants in Agnes Water and Seventeen Seventy are using as much of the local produce they can get now, too, and the health service is seizing on the idea.

"We are planning cooking classes using local produce and encouraging people to try some new ideas using what is readily available and often more nutritious and cheaper," Mrs Chang said.

And the local eateries are already on board with healthier menu ideas and the use of the fresh local product.

It may not be a slow bus on the Discovery Food Trail but the idea of good quality, fresh local produce is certainly zooming along.

Phone the health service on 4902 1100 for more information.

via: http://www.gladstoneobserver.com.au/